中国是茶的故乡，汉族人饮茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。直到现在，中国汉族同胞还有民以茶代礼的风俗。汉族对茶的配制是多种多样的：有太湖的熏豆茶、苏州的香味茶、湖南的.姜盐茶、成都的盖碗茶、台湾的冻顶茶、杭州的龙井茶、福建的乌龙茶等等。
用法：将苍术、黄柏用250ml水煎煮沸后泡茶。也可直接冲泡，冲饮至味淡。
用法：将知母、黄柏用250ml水煎沸后，冲泡茉莉花茶5～10分钟即可。可分数次饮。
用法：将黄柏、砂仁用250ml水煎沸后，冲泡甘草、白糖、红茶5分钟即可。冲饮至味淡。
用途：实热便秘;痢疾初起;痈疡肿毒;阳黄;水肿;淋浊;上消化道出血;急性胰腺炎;胆囊炎。
用法：将大黄、牡丹皮、桃仁用300ml水煎沸5分钟后，冲泡茶、糖即可。冲饮至味淡。
用法：用350ml水煎煮大黄、枳壳、白芍、栀子、黄芩至水沸后，冲泡绿茶5～10分钟即可。也可直接冲泡饮用。
用途：热病烦渴;流感;急性传染性肝炎;菌痢;黄疸;口疮;痈疸肿毒;肺炎;急性肠炎。
用法：将大青叶、茵陈、秦艽、天花粉用350ml水煎煮沸后，冲泡绿茶5～10分钟即可。可加适量白糖。也可直接冲泡饮用。
用法：将绿茶置于杯中，可添加适量白糖，用大青叶、生地、升麻、大黄的煎汤300冲泡5～10分钟即可。也可直接冲泡饮用。
用法：将板蓝根、大青叶、羌活用300ml水煎沸后，冲泡绿茶5～10分钟即可。也可直接冲泡饮用。
用法：用300ml水煎煮板蓝根、山慈菇、连翘至水沸后，冲泡甘草、青黛、绿茶5～10分钟即可饮用。也可直接冲泡饮用。
用法：用250ml水煎煮白头翁、黄连、黄柏、秦皮至水沸后，冲泡绿茶5～10分钟即可。可加适量白糖。也可直接冲泡饮用。
用法：用300ml水煎煮白头翁、阿胶、黄柏至水沸后，冲泡甘草、红茶5～10分钟即可，冲饮至味淡。
用法：用300ml水煎煮白头翁、当归尾、丹皮至水沸后，冲泡绿茶即可。也可直接冲泡。
用途：急性乳腺炎;外感发热;急性肺炎;急性支气管炎;胃炎;肝炎;腮腺炎;瘰疬;急性结膜炎;肺癌。